Blog > Komentarze do wpisu
Tarta gruszkowa z migdałami

Super alternatywa dla sernika - kruche ciasto, kremowy ser i soczyste gruszki.

Tarta gruszkowa z migdałami

Składniki:

Ciasto:
- 25 dkg mąki
- 7 dkg cukru
- 125 g masła
- 1 żółtko

Masa serowa:
- 25 dkg serka mascarpone
- 25 dkg serka homogenizowanego
- 10 dkg migdałów
- płatki migdałowe
- sok z 1 cytryny
- 15 dkg śmietany 36%
- 5 dkg cukru waniliowego
- 2 soczyste gruszki

Przygotowanie:

Mąkę mieszamy z cukrem, żółtkiem i rozdrobnionym masłem. Wyrabiamy ciasto. Wykładamy nim okrągłą formę, zawijamy w folię i odkładamy do lodówki na godzinkę.

Ciasto na tartę

Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni. Ciasto obciążamy np. grochem i pieczemy około 30 minut aż brzegi zrobią się rumiane.

Tarta z grochem

Midgały zalewamy wrzątkiem i obieramy ze skórki.

Migdały

Mielimy migdały na drobne wiórki

Mielenie migdałów

Serek mascarpone mieszamy z waniliowym, wiórkami migdałowymi i sokiem z połowy cytryny. Śmietankę ubijamy na sztywno, dodajemy cukier waniliowy i dodajemy do sera delikatnie mieszając.
Gruszki kroimy na ćwiartki, usuwamy gniazda i każdą ćwiartkę kroimy wzdłuż na cieniutkie paseczki. Żeby gruszki nie ciemniały skrapiamy je sokiem z pozostałej połówki cytryny. Na ciasto wykładamy ser i układamy plasterki gruszek. Płatki migdałowe prażymy na patelni i posypujemy nimi ciasto.

Tarta gotowa

Można już podawać, ale będzie lepsza po kilku godzinach jak ciasto nasiąknie trochę serem a płatki migdałowe zmiękną od gruszek.

Tarta

Smacznego!

niedziela, 09 grudnia 2007, max_daga

Polecane wpisy

  • Ciasteczka sezamowe

    Te ciasteczka smakowały mi najbardziej z tegorocznych świąt. Bez wątpienia zostają wpisane na listę przepisów które jeszcze nie raz będą użyte. Składniki: - 3

  • Świąteczne pralinki

    W tym roku na święta zrezygnowaliśmy całkowicie z pieczenia ciast. Zamiast tego skupiliśmy się na ich mniejszych siostrzeńcach, czyli ciasteczkach i pralinkach.

  • Sałatka owocowa w melonowych miseczkach

    O mojej teorii doskonałej sałatki owocowej pisałem juz wcześniej . Tym razem postanowiłem zadbać również o wizualną stronę tego pysznego deseru. Składniki: - m

Komentarze
2007/12/10 09:59:13
Fajny przepis i już mam jeden obiad w weekend z głowy;)
-
max_daga
2007/12/10 10:08:55
Tarta na obiad? No nie wiem - raczej na deser :)
-
Gość: Piniolan, 194.146.248.*
2007/12/10 21:59:33
Pyszny blog! Wpisuję go do ulubionych! Zamierzam skorzystać z tych przepisów, ale nawet jeśli wypróbuję zaledwie kilka, czytanie ich i oglądanie sprawi mi wielką przyjemność. Pozdrawiam P.
-
grumko
2007/12/15 17:50:14
Smakowało!!;)
-
2008/01/12 16:19:21
hm... kiedyś ją upiekę ;)
-
Gość: Wiesława Promny, *.toya.net.pl
2008/02/20 16:44:13
Gratuluje strony internetowej, i podziwiam Was.
Pozdrawiam
-
Gość: , *.gemini.net.pl
2009/07/16 14:14:42
Świetny przepis, tarta wyszła niebiańska! Polecam ten przepis bo jest prosty a walory smakowe mmmmm....zdumiewające :)
-
Gość: smaczny kącik, 87.116.244.*
2010/12/19 17:28:23
zapraszam na moja stronę.dopiero zaczynam ale przepisy są pyszne :)


slodkikacik.blogspot.com/