Blog > Komentarze do wpisu
Kawa po wietnamsku

Dni kawy

W przerwie pomiędzy świątecznymi wypiekami trzeba znaleźć parę minut na chwilę odpoczynku przy dobrej kawce. Zawsze zadziwiało mnie ile jest na świecie sposobów na parzenie kawy - szczególnie te rozwiązania które nie sprowadzają się tylko do wciśnięcia odpowiedniego guzika na automatycznym ekspresie. Rozwiązanie wietnamskie jest na tyle ciekawe, że z podróży do tego egzotycznego kraju przywlokłem wietnamską zaparzarkę jak i lokalną kawę.

Kawa po wietnamsku

W Wietname nikt nie parzy kawy inaczej jak właśnie przy pomocy podobnego wynalazku którego konstrukcja jest banalnie prosta. Główny pojemnik ma dziurkowane dno i gwintowany trzpień na który nakręca się okrągłą dziurkowaną płytkę.

Kawa

Pomiędzy nie nakłada się kawę, ubija przez odpowiednio silne dokręcenie i zalewa wrzącą wodą. Woda przesącza się przez kawę i uzyskujemy aromatyczny napar.

Kawę przeważnie pije się ze skondensowanym słodkim mlekiem, które wlewa się do filiżanki przed zalaniem kawy wodą.

Kawa z mlekiem

A tak wygląda po zaparzeniu:

Kawa

niedziela, 23 grudnia 2007, max_daga

Polecane wpisy

  • Akcja pierniczki. Faza 1 - przygotowania.

    Czego jak czego, ale pierniczków to w święta zabraknąć nie ma prawa. Podobnie jak w zeszłym roku tak i w tym zaczyna się akcja wielkiego pierniczenia. Na kuli

  • Walentynkowy talerz na ciasto

    Wystarczy wzornik i trochę kakao. Pozdrowienia dla wszystkich walentynek i walentych :)

  • Ciasteczka za sześć rubli

    Na dnie szafy po parunastu latach odnaleźliśmy specjalistyczny przyrząd kupiony niegdyś za cenę sześciu rubli: Składniki: - 3 żółtka - opakowanie cukru wanili

Komentarze
2007/12/24 09:40:50
Wesołych, spokojnych Świąt i Szczęśliwego Nowego roku! :)
pozdrowienia
-
2007/12/25 10:49:51
Zdrowych, radosnych, pachnacych Swiat Bozego Narodzenia i duzo ciekawych pomyslow na Nowy Rok ! :)

Majana
-
Gość: alek99, 123.19.144.*
2008/09/12 19:28:02
hej, wlasnie mialam okazje sprobowac ta pyszna kawe, na pewno sprawie sobie taka zapazarke, wiesz moze, czy jest jakis specjalny sposob mielenia tej kawy, widzialam tu (w wiet) ze uzywaja mozdzierza a nie mlynka..
-
2009/06/10 09:27:58
dla miłośników kawy barman.netbird.pl/?app=435
-
2014/07/21 15:51:52
Tak kawa wygląda jak biopaliwo do kominków...i strzelam że pewnie daje takiego samego kopa :)